Mr. Pinky

Un speakeasy multi-niveaux avec une atmosphère sophistiquée, une cuisine euro-asiatique, des cocktails innovants et une variété de soirées.

Mr. Pinky est un concept de restaurants signatures et saisonniers, intégrés à des hôtels-boutiques de style LOFTEL. Chaque restaurant prolonge le concept de l'hôtel et en est le cœur. Des hôtels conceptuels sont actuellement en construction à Moscou, en Indonésie et à Hong Kong, et Mr. Pinky dans ces lieux deviendra une plateforme pour les tournées de l'équipe, où nous partagerons traditions, rituels et créations culinaires. Le concept du restaurant prévoit également la venue de chefs et de bartenders étrangers, qui pourront séjourner à l'hôtel. RESTOCLUB À PROPOS DU PROJET Un restaurant atypique situé dans un bâtiment historique, un immeuble d'habitation de l'époque, sur le boulevard Angliysky. Pour accéder à Mr. Pinky, il est nécessaire de réserver une table à l'avance et de prononcer un mot de passe à l'entrée. Le concept du projet est centré sur la personnalité de Mr. Pinky, un millionnaire mystérieux, un voyageur passionné et un gangster originaire d'Asie. L'intérieur surréaliste de l'établissement, dans un style éclectique avec des touches ethniques, transporte les clients dans une atmosphère qui rappelle Ubud, à Bali. On peut y admirer sans cesse chaque détail : les salles sont ornées de tableaux d'artistes contemporains, de bougies dans des bougeoirs originaux, de têtes d'animaux et de crânes décoratifs, de meubles vintage et de plantes, comme la célèbre dionée. Les créateurs ont accordé une attention particulière au design sonore, qui est devenu une partie intégrante de l'expérience culinaire. Des bandes son exclusives, créées par des musiciens et des DJs spécialement pour Mr. Pinky, complètent harmonieusement l'atmosphère créée. Les plats et les boissons s'inscrivent dans le concept annoncé et font appel non seulement aux papilles, mais aussi aux émotions, grâce à une présentation soignée et à des associations de saveurs exotiques. Le chef Igor Alikov, connu pour son travail chez Cococo et Futura, est responsable du menu. Il le renouvelle une fois par mois, en remplaçant certains plats par d'autres. L'accent est mis sur la cuisine asiatique et sur l'utilisation de produits de saison de Sibérie. Il est recommandé de goûter au poulpe confit avec une sauce au parmesan et des gnocchis de pommes de terre, au canard avec une sauce au foie gras et une gratin de potiron, ou au tataki de thon avec une sauce à la pastèque et de la ciboulette parfumée. Pour accompagner les plats, il est conseillé d'expérimenter avec les cocktails. Les bases des cocktails sont des distillats et des infusions créés selon des recettes propres. Chacun d'eux fait partie de l'histoire de la vie du millionnaire. Par exemple, le cocktail au whisky écossais, au gingembre et à la saveur de tabac est un hommage au père de Mr. Pinky, tandis que le cocktail fruité avec du bitter rappelle le jardin près de la maison où a grandi le futur aventurier.