Momofuku Noodle Bar

Ce restaurant emblématique de l'empire culinaire de David Chang est plus branché et attrayant que jamais. Ce temple aux tons miel, dédié à une cuisine réconfortante revisitée, est décoré de comptoirs en bois et dispose d'une cuisine ouverte étincelante. Le service peut être rapide, mais soyez rassurés : le menu est audacieux et inspiré de la cuisine de rue asiatique. Les pains vapeur ont acquis un immense succès grâce à leurs garnitures décadentes, comme des filets de porc moelleux nappés d'une sauce hollandaise et de ciboulette. De plus, ce bol de nouilles élastiques, arrosées d'une sauce épicée au gingembre et aux échalotes, n'est qu'un exemple du travail signature de l'équipe. Les autres plats, y compris les desserts comme la truffe à la pomme caramélisée, sont magnifiquement réalisés et méritent amplement leur renommée mondiale.