Matthias.

Situé dans un magnifique bâtiment en coin du quartier de Prenzlauer Berg, ce restaurant se distingue par son design épuré et moderne, et est dirigé par une équipe de trois professionnels aguerris. Silvio Pfeufer, le propriétaire (ancien chef cuisinier d'einsunternull), est aux commandes de la cuisine, tandis que Janine Woltaire, co-propriétaire et maîtresse d'hôtel, dirige l'équipe de service chaleureuse. Elle bénéficie des conseils d'un sommelier expérimenté, Michael Stiel, qui était son collègue chez Horváth, un autre restaurant berlinois. Les deux menus proposés (dont un est végétarien) comprennent cinq à six plats. Vous pouvez également choisir des plats à la carte. Le restaurant propose une interprétation moderne et axée sur les ingrédients de la cuisine française traditionnelle, comme en témoigne le plat "noix de Saint-Jacques, carotte, caviar de truite". Le nom du restaurant est un hommage au grand-père du chef, qui tenait autrefois une boucherie dans ce quartier.