Malga Panna

L'histoire de la famille Donei est intimement liée à celle de cette ancienne fromagerie alpine, transformée en restaurant dans les années 1950. À cette époque, les parents de Paolo, l'actuel chef et propriétaire, régalaient les premiers vacanciers avec des plats simples et savoureux, contribuant ainsi à faire de cet établissement l'un des restaurants les plus réputés de la Val di Fassa. Aujourd'hui, seuls le nom et le cadre panoramique subsistent de la structure originale, située en hauteur au-dessus du village et surplombant la vallée. Ce dernier est désormais visible depuis une nouvelle salle à manger de style alpin, entièrement vitrée. Le reste a été modernisé pour offrir une cuisine raffinée, grâce au talent du chef qui revisite les saveurs locales avec une sensibilité contemporaine. La carte des vins est organisée en deux sections, vins blancs et vins rouges, et propose une sélection mettant en valeur des producteurs attachés à la recherche et aux terroirs locaux.