Johannesstube.

Ce restaurant fascinant, situé au sein du prestigieux complexe Engel, a fait l'objet d'une rénovation complète, apportant une touche contemporaine à la fois à la cuisine et à la décoration. La salle de restaurant se distingue par son élégance naturelle, où le bois, la pierre et d'autres matériaux locaux s'harmonisent parfaitement. Le "chef's table" du Dolomia offre un cadre intime pour les apéritifs et les amuse-gueules servis directement par le chef. Aux commandes en cuisine, Philip Lochmann, jeune et talentueux, est un véritable ambassadeur de la durabilité et de la région locale. Sa cuisine est légère et pleine de saveurs, témoignant d'une technique impeccable et d'un souci du détail remarquable. Les produits locaux, notamment les légumes de saison, sont mis à l'honneur et transformés avec créativité et respect. Pour parfaire votre expérience, Daniela, une sommelière chaleureuse et professionnelle, est là pour vous conseiller sur les vins, afin que vous puissiez déguster le vin parfait pour chaque plat, en choisissant parmi une sélection qui met en valeur les meilleures étiquettes de la région et au-delà.