
À propos
Située au-dessus du village, cette maison d'hôtes fait partie d'une véritable ferme active, avec des vaches, des chevaux et des porcs, qui produit de la viande, de la charcuterie et du fromage, sans parler des légumes de saison cultivés dans le potager. Il va sans dire que le menu propose une cuisine montagnarde généreuse : les dumplings au fromage "crudo di Moena" et aux épinards sont excellents, tout comme les ragoûts mijotés et les plats braisés préparés avec la viande de la ferme. D'autres spécialités locales sont également disponibles, notamment du jambon Val di Fiemme servi avec des betteraves, des girolles et une sauce beurre blanc Trentodoc. Le restaurant vous accueille dans un cadre charmant, rustique et chaleureux, avec des meubles anciens en bois et un brasero au centre de la pièce. Construite selon les principes de la construction "écologique", l'établissement propose également des chambres confortables.
Galerie
Régimes par chef de cuisine
Époques
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Stefano Croce. era
Chef de cuisineStefano Croce.
La cuisine et la salle, par rôle
Brigade actuelle
Шеф-повар
1 membreDistinctions
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