Maaemo

Au restaurant Maaemo, le temps semble s'arrêter. La salle à manger, grandiose et dotée de hauts plafonds, comprend une cuisine ouverte éclairée de manière théâtrale et un mur recouvert de laine, constitué de chutes de costumes traditionnels nationaux. Le menu dégustation surprise propose une succession de plats soigneusement élaborés, tous mémorables, qui offrent des saveurs et des textures sublimes, combinées de manière ingénieuse : peut-être des langoustines caramélisées au miel, grillées sur des braises, avec des noisettes et de l'ail rôti, ou du renne affiné à sec, accompagné de cassis et de verveine. Pour terminer, le café et de petites pâtisseries raffinées sont servis dans un salon de style clandestin.