Esben HolmboeProfil communautaire

Chez nous, tous nos produits sont soit biologiques, soit issus de la nature. Nous servons du poisson sauvage et toute notre viande provient soit d'animaux sauvages, soit d'élevages biologiques respectant les normes les plus strictes en matière de bien-être animal. Nous essayons de minimiser au maximum nos déchets, et lorsque cela est possible, les déchets alimentaires sont réutilisés grâce à des techniques de conservation ou directement dans les fermes.