LUNASOLE

LUNASOLE est une ode à la millénaire histoire de la Méditerranée. Nous transformons la passion pour la gastronomie en un voyage inoubliable à travers les régions historiques de la Grèce, de l'Italie, de la Sicile, de la Turquie et d'Israël.

Le restaurant Lunasole : l'essence même de la Méditerranée. Le nouveau restaurant Lunasole, appartenant au groupe "Restaurantnaïa Kompaniya Polyana" et situé rue Novo-Sadova, est un voyage gastronomique à travers les pays de la Méditerranée, avec leur histoire millénaire et leurs saveurs distinctives. Lunasole se distingue par son concept, ses créations audacieuses et son atmosphère unique. Au menu, on retrouve les célèbres pizzas napolitaines et siciliennes, une abondance de produits de la mer, ainsi que des spécialités de la cuisine grecque, italienne et turque. Lunasole (Luna + Sole) : un restaurant où deux principes se rencontrent : la Lune et le Soleil. Ici, l'ombre et la lumière, le calme et l'énergie, les énergies féminine et masculine se fondent en harmonie. Le concept de l'établissement est basé sur l'idée de multiculturalisme, reflétant les traditions culinaires et l'histoire des peuples de Grèce, d'Italie, de Sicile, de Turquie et d'Israël. Cela ouvre des possibilités infinies pour l'expérimentation des saveurs, offrant aux clients une excellente occasion de découvrir la cuisine des régions méditerranéennes dans toute sa diversité. Les créateurs du concept sont Evgenia Kruchinina, directrice du marketing stratégique et du développement, et Roman Vavilin, fondateur et directeur général du groupe "Restaurantnaïa Kompaniya Polyana". Les chefs de cuisine de Lunasole sont Evgeny Gurin et Andrey Rogachev, tandis que le chef pâtissier Ilya Ivanov est responsable des desserts. Evgeny Gurin est le curateur de l'académie culinaire, lauréat de concours et de festivals culinaires locaux, et l'inspirateur et le créateur des menus des restaurants gérés par le groupe "Restaurantnaïa Kompaniya Polyana", tels que "Gde Nas Net", "Rusiko", "Hokku", "Dom Nino", "Patari", etc. Andrey Rogachev a été chef de cuisine régional des restaurants du groupe "Restaurantnaïa Kompaniya Polyana", notamment "Percini", "Percini na ogne", "Chuchvara, mangal i pechi" et "People's".