Aleksey BesedinProfil communautaire

Aleksey a été formé par son mentor et chef milanais, Andrea Galli, détenteur de deux étoiles Michelin, et a appris les techniques innovantes de la cuisine. Il a travaillé comme sous-chef au restaurant "Pepperoni". Il a également développé sa créativité en cuisine auprès de Michel Loga. Par la suite, il a occupé le poste de sous-chef au Fox Lodge et au Travel Cafe. Il a effectué des stages en Italie, au restaurant Luna, et en France, au restaurant Les Jardin de sens (deux étoiles Michelin).

Il a commencé sa carrière de chef il y a 12 ans, au restaurant "Limoncino".

À 17 ans, Aleksey, ayant pris la ferme décision de devenir cuisinier et de consacrer sa vie à la gastronomie, a intégré une école culinaire où il a appris les bases du métier. Il a ensuite choisi de se spécialiser dans la cuisine européenne et ses traditions en matière de travail des produits.