Los Fueros

Ce "botxero" typique de Bilbao, un élément emblématique de la scène gastronomique de la ville, a ouvert ses portes en 1878 sous le nom de Bar Colón. Aujourd'hui, après une rénovation impressionnante qui lui a permis de conserver une grande partie de son caractère authentique, il est l'un des restaurants les plus intéressants du vieux quartier de la ville. Son intérieur élégant, dans un style bistrot, offre un cadre idéal pour une carte variée (avec des options de "demi-portion") qui met en valeur les plats les plus représentatifs et traditionnels de Bilbao, présentés avec une touche contemporaine, ainsi que deux menus dégustation alléchants : "Gourmand" et "De Bilbao de toda la vida". Ne quittez pas l'établissement sans avoir goûté aux crevettes grillées légendaires !