Linfa

À l'intérieur, mais facilement accessible depuis les parkings extérieurs, se trouve un petit écrin d'élégance, avec des œuvres d'art contemporaines ornant les murs et une ambiance chaleureuse. Le chef Giovanni Cerroni, fort d'une longue expérience dans la gastronomie raffinée, propose deux menus dégustation : "Mimesis", qui revisite les classiques, et "A mano libera", où son talent s'exprime pleinement en fonction des goûts du client. Pour les vins, on peut compter sur l'expertise de Cesario Delle Donne. Enfin, le choix d'utiliser des livres comme centres de table est particulièrement appréciable : le livre illustré par Renato Bellabarba consacré aux proverbes toscans est à ne pas manquer. En résumé, une expérience complète dans un joyau du tourisme toscan.