Li Somari.

À l'entrée du centre historique, cet établissement est un incontournable pour ceux qui recherchent les saveurs les plus traditionnelles et authentiques de la cuisine laziale, riche en viandes de qualité. Le restaurant propose également des incursions occasionnelles dans les traditions culinaires régionales voisines, ainsi que quelques plats à base de poisson. Parmi les nombreuses propositions du talentueux Adriano Baldassarre, il est particulièrement important de mentionner les abats : les amateurs de ces produits trouveront ici certaines de leurs expressions les plus complètes et savoureuses, comme la classique poêlée de foie de poulet, ou le moelle grillé accompagné de tartare de bœuf et de pommes de terre à la truffe.