Les pêcheurs.

Le restaurant Les Pêcheurs bénéficie d'un cadre enchanteur au bord de l'eau ; légèrement en hauteur, il offre une vue imprenable sur les îles de Lérins et les contreforts des montagnes de l'Esterel. Formé dans cet établissement même, le chef Nicolas Rondelli, originaire de Nice, a ensuite travaillé dans les cuisines d'Alain Llorca, Michel Del Burgo, Le Negresco et Jacques Chibois. Sa cuisine contemporaine, inspirée par les saisons, regorge des saveurs du sud de la France et met en valeur les poissons méditerranéens tels que la rouget, le Saint-Pierre, la turbot et la dorade, ainsi que d'excellents produits de viande : pigeon, agneau de Sisteron et veau élevé en plein air. Quoi qu'il cuisine, il privilégie les producteurs locaux, notamment le pêcheur Tony du port de Le Croûton, situé à seulement 50 mètres du restaurant.