Les genets.

Cette élégante demeure, rénovée avec goût et située à quelques kilomètres des Sables-d'Olonne, abrite le couple talentueux Amélie et Nicolas Coutand. Attaché aux produits frais et de saison, son approche est créative, joyeuse et pleine de saveurs ; les ingrédients régionaux occupent une place de choix dans ses plats, allant des produits d'exception aux éléments plus simples comme les sardines, le maquereau et la cabillaud. Un immense potager de 1400 m² apporte une touche végétale à ses plats légers et délicatement raffinés. Les midis en semaine, la bistronomie est à l'honneur.