Le Restaurant du Cerisier

Au premier étage d'un bâtiment saisissant et ultra-moderne situé au cœur de Lille, on peut admirer le travail méticuleux de Guillaume Barengo et de son équipe dynamique dans une cuisine ouverte. Le chef, dont le parcours est riche en distinctions, propose un menu unique qui met en valeur des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés. Voici quelques exemples : rouget, mille-feuille d'artichauts de Jérusalem, poires, noix et bière ; steak de cerf, cuit saignant pour une tendreté et un arôme maximum, accompagné de lardo di Colonnata, potimarron, compotes de coing et de châtaignes, le tout nappé d'une sauce relevée au poivre. Une technique virtuose associée à un sens du goût infaillible crée une expérience culinaire exceptionnelle dans ce restaurant.