Le Mascaret

Passionné par sa région natale de la Manche, le chef Philippe Hardy, audacieux et talentueux, a travaillé dans des restaurants prestigieux récompensés par des étoiles Michelin, ainsi qu'à la cuisine de l'ambassadeur français à Sofia. C'est là qu'il a rencontré sa femme, Nadia, une ancienne première danseuse. Ensemble, ils ont transformé cette ancienne pension pour jeunes filles en un hôtel-restaurant de charme paisible, entouré d'un jardin fleuri et champêtre planté avec des graines provenant de fermes locales. Le menu raffiné, axé sur les fruits de mer, propose des poissons sauvages et des crustacés, et peut être accompagné de mariages de thés, de vins et de plats, voire même d'une cérémonie du thé Gong fu cha.