Le M – Domaine de montagne.

Situé dans les montagnes des Vosges, au cœur d'une nature préservée, ce chalet hôtel de luxe, doté de installations de spa, invite ses clients à se détendre complètement. Perché en altitude, un calme ressourçant – presque monastique – y règne. En effet, le site était autrefois l'ermitage du frère Joseph avant de devenir une petite station de ski. Benoit Potdevin (Le K au Domaine de la Klauss, étoilé Michelin dans la Moselle) a apporté sa cuisine raffinée à cet endroit unique, avec l'aide du chef Maximilian Troebs. Inspirés par les produits régionaux, leurs menus proposent des plats d'une précision et d'une finesse remarquables : asperges blanches, coulis de livèche et sauce hollandaise au yuzu ; entrecôte de veau cuite lentement, cèpes farcis aux échalotes grillées et une sauce riche. De magnifiques assiettes servies par une équipe chaleureuse et efficace.