Le Goût du Bonheur - La Fenière

Nadia Sammut s'engage à "créer un monde où les saveurs sont meilleures". Le gluten, le sucre blanc raffiné et le lait ont été bannis de sa cuisine, au profit d'une large gamme de farines et de fructose. Sa vision se reflète également dans le menu original et audacieux, qui met particulièrement l'accent sur les légumes et s'inspire de l'histoire de la région et de la famille de Nadia. Son partenaire, Ernest, passionné par le vin, sélectionne et affine des poissons préparés selon la méthode ikejime. Le potager joue également un rôle important dans la création d'une cuisine du sud de la France saine et naturelle, qui se tourne vers l'avenir et trouve son inspiration dans le Luberon.