Le Bistronôme.

Petit en taille, grand en qualité ! Situé dans un endroit charmant au bord de la rivière Cuisance, Lisa et Jérôme ont fait de leur établissement une institution culinaire à Arbois. Les recettes saisonnières du chef, emblématiques de sa technique et de son talent, sont une véritable explosion de saveurs, avec des plats comme la truite farcie aux morilles et aux champignons, servie avec une sauce au vin jaune, ou encore le filet de veau accompagné d'une sauce à l'estragon et de polenta, agrémenté de ris de veau. Les desserts méritent également qu'on les mentionne ! Le menu déjeuner "au fil du jour" est très abordable, et le service est chaleureux et décontracté : pensez à réserver !