Landhaus Scherrer

Derrière sa façade blanche et élégante, ce joyau culinaire, discrètement situé dans un quartier calme, accueille les convives dans une ambiance à la fois raffinée et chaleureuse. Heinz O. Wehmann est le chef en place et il est aussi essentiel au Landhaus Scherrer que l'église Saint-Michel l'est à Hambourg ! Depuis 1980, il dirige la cuisine de ce restaurant, qui a été ouvert en 1976 par Armin et Emmi Scherrer, et qui possède une longue histoire marquée par des distinctions Michelin. Les plats, inspirés de la cuisine classique, comme les raviolis aux crustacés avec des morilles et du poireau nouveau, ou le filet de cabillaud poêlé accompagné d'une purée d'asperges, de pommes de terre bouillies et d'une sauce hollandaise, mettent en valeur des ingrédients de saison de la plus haute qualité provenant de producteurs locaux sélectionnés. La cave à vin impressionnante s'est constituée au fil des ans et compte aujourd'hui plus de 10 000 bouteilles ! Le service est attentif et professionnel, mais sans être formel. Conseil : venez déjeuner, lorsque la lumière naturelle inonde l'espace, lui conférant une atmosphère paisible et détendue. Pour une option plus décontractée, le bistro de Wehmann propose une cuisine régionale de qualité.