La Vasca

Institution gastronomique de la ville, ouverte en 1926 et aujourd'hui gérée par trois générations de la même famille. Situé au premier étage d'un bâtiment du XIXe siècle, il propose une salle à manger classique-contemporaine accessible par un escalier orné de vieilles photos du restaurant et de sa fondatrice, Ángela Bilbao, qui est arrivée ici avec son mari, originaire de Burgos, depuis un village de la province de Vizcaya. C'est elle qui a créé l'établissement d'origine, une "casa de comidas". Ici, vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle mettant à l'honneur les gibiers, les champignons sauvages de saison, les plats traditionnels à base d'abats, le cabillaud, l'agneau rôti, etc.