La Table d'Uzès.

Au cœur du centre historique, le chef Christophe Ducros s'épanouit dans un nouvel environnement élégant. Le chef propose des plats équilibrés et authentiques, inspirés par la cuisine du sud de la France. Parmi les exemples, on peut citer sa célèbre pigeon des Costières, rôti entier ; la poitrine de volaille élevée en plein air, accompagnée d'une tartelette de maïs et d'une sauce bigarade ; et une version revisitée des fraises à la vacherin, avec de la crème fouettée à la vanille et du verjus. La cohérence globale est parfaitement évidente. Savourez cette escapade gastronomique sans modération, confortablement installé sur la terrasse panoramique surplombant la cathédrale.