La Table d'Olivier

Chez Olivier, Pierre est en cuisine, tandis que sa compagne, Fanny, une pâtissière talentueuse, gère la salle. Originaire de Normandie, Pierre s'est pleinement investi dans le Corrèze, sa région d'adoption, au sein de cette maison en pierre du centre-ville. Son mobilier moderne et son éclairage design incarnent l'élégance à son apogée. La carte, en phase avec l'esprit du temps et proposant des prix abordables, coche toutes les cases : elle est alléchante, raffinée et colorée. Parmi les plats proposés, on trouve notamment des huîtres pochées, un bar mariné aux agrumes et une sorbet citron-vodka ; ensuite, un filet de veau avec des ris d'agneau, des ravioles aux cèpes et à l'ail noir, suivis d'une explosion de saveurs en dessert : une sorbet au chocolat, aux noix de pécan, aux clémentines et aux agrumes. Il est vraiment conseillé de prendre le temps nécessaire pour savourer pleinement un tel menu !