Inspyration

Sur la route principale menant à Brive-la-Gaillarde, vous ne manquerez pas de remarquer cet établissement typique du département de la Corrèze, caractérisé par ses murs en pierre locale et son toit en ardoise. Vous vous sentirez immédiatement chez vous grâce à la décoration apaisante (parquets en bois, tables en chêne, assises en cuir et en tissu) et au sourire chaleureux du chef décontracté. Il cuisine instinctivement, concevant des menus improvisés à partir d'ingrédients locaux. Ses plats délicieux, comme le jarret de veau de Limousin, la betterave fumée, le ketchup de carottes et la purée de panais, ne manquent ni de saveur ni de précision.