La source.

Originaire de Cuzieu, à seulement 2 kilomètres d'ici, Antoine Bergeron est un véritable produit du terroir. Ambitieux et passionné par son métier, il vous propose un voyage gastronomique surprenant qui met en valeur, avec subtilité, créativité et joie, des ingrédients soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux. Installés confortablement dans la salle à manger lumineuse et contemporaine, vous découvrirez une exploration culinaire de la région et de ses marchés. Par exemple, du zander de la Drôme accompagné de pourpier, d'estragon et d'un bouillon de poisson parfumé à la vanille ; un filet de bœuf d'Aubrac, chou rouge à l'huile de noix et une sabayon à l'anis hyssop. Une cuisine qui nourrit l'âme, avec une mention spéciale pour les sauces et le savoir-faire exceptionnel.