La société.

Tout est parfait dans ce restaurant gastronomique compact, situé dans le quartier étudiant de Kwartier Latäng, du service à l'ambiance en passant par la cuisine. Les idées novatrices et originales du chef Leon Hofmockel se reflètent dans ses plats créatifs. Sa cuisine française inventive est proposée sous forme de menus composés de cinq à sept services – une version végétarienne est également disponible sur demande. Avec beaucoup de talent, il combine un savoir-faire exquis avec finesse et des saveurs audacieuses. Cela se manifeste notamment dans le plat principal : une carotte braisée à la sauce XO, accompagnée d'un pesto de graines de tournesol salé et légèrement noisetté, ainsi qu'une hollandaise vadouvan onctueuse avec des croûtons croustillants et une sauce curry aromatique – un plat végétarien exceptionnel ! Le service est incroyablement chaleureux et attentionné, avec une touche personnelle : le chef lui-même fait parfois une apparition. Il est important de souligner l'atmosphère à la fois détendue et élégante de ce bistrot. Des plats classiques français et un menu composé de trois services sont proposés au déjeuner du samedi au lundi.