La Lechería

Célèbre pour ses couvertures et nappes artisanales, Val de San Lorenzo est un petit village situé à quelques kilomètres d'Astorga, au cœur de la région de Maragatería, dans la province de León. Ce restaurant, installé dans une ancienne maison en pierre qui servait autrefois de laiterie (d'où son nom), présente une décoration rustique mais soignée, qui offre un cadre idéal pour une cuisine traditionnelle à la carte (croquettes de viande séchée, risotto de "canard" avec des champignons sauvages, biscuit aux pistaches avec mousse de framboise et sorbet au citron, etc.), magnifiquement complétée par un menu dégustation (servi à toute la table) et son célèbre plat mijoté "Cocido Maragato" (disponible uniquement sur commande préalable). Vous y trouverez également quelques chambres confortables et, en hommage à l'histoire locale, un métier à tisser datant de plus de 300 ans. Si vous avez le temps, ne manquez pas de visiter le musée textile local, le Batán Museo.