La Grande Cascade

Transformé en restaurant pour l'Exposition Universelle de 1900, le lieu allie les styles Empire, Belle Époque et Art nouveau, culminant dans le charme d'une salle à manger circulaire avec un toit vitré et une superbe terrasse. La clientèle professionnelle apprécie ici l'atmosphère d'un Paris révolu et l'ambiance "campagnarde" du Bois de Boulogne. Georges Menut entretient avec soin l'image d'un établissement prestigieux, tout en intégrant la modernité grâce à la cuisine du chef Frédéric Robert, dont le parcours comprend L'Ambroisie, Le Vivarois et Lucas-Carton, ainsi qu'aux desserts du jeune pâtissier Joris Vée.