La Bastide Bourrelly – Mathias Dandine.

Mathias Dandine, également chef du restaurant La Magdeleine à Gémenos, dirige ce charmant établissement provençal (une "bastide") situé dans un petit village à quelques minutes en voiture de la gare d'Aix-en-Provence. Que vous déjeuniez sur la terrasse ombragée par des platanes ou dans l'espace élégant et contemporain décoré dans le style méditerranéen, vous y découvrirez une cuisine provençale inspirée des classiques de Jean-Baptiste Reboul. Des produits locaux de saison, une préparation méticuleuse, des sauces savoureuses et un assaisonnement précis : le chef Guillaume Lemelle crée avec brio des plats délicieux comme du poulpe confit accompagné de légumes de saison, d'une sauce au vin rouge corsée et d'une rouille aux anchois, ou encore de l'agneau poêlé servi avec une crème à l'ail nouveau et une sauce "pieds et paquets". Chambres d'hôtes disponibles.