L'Echappée Belle

Cet établissement emblématique du guide Bib Gourmand se distingue par l'accueil chaleureux et amical de Grégory et Camille, sublimé par la charmante terrasse donnant sur le potager. Le couple entretient des liens étroits avec les producteurs locaux, tels que la Ferme d’Artagnan et la Ferme Fourchette, qui font désormais partie de la famille. Le chef utilise ces excellents produits de manière généreuse et créative. Parmi les plats proposés, on peut citer un magret de canard saignant, à la peau croustillante, accompagné d'une sauce savoureuse, une pêche grillée fruitée et une délicate sauce mojo parfumée au persil. De temps en temps, le chef organise des événements thématiques très populaires, comme une semaine espagnole. C'est une excellente occasion de découvrir les saveurs authentiques de Liège.