Kettner's Kamota

Le chef Jürgen Kettner et son associée, Wiebke Meier, présentent leur concept comme étant la "Nouvelle Autriche" : une rencontre entre la tradition autrichienne et le style moderne, tant dans l'ambiance tendance et chaleureuse que dans les plats proposés. Avec beaucoup d'originalité, ce chef originaire de Styrie utilise des ingrédients excellents pour créer sa propre interprétation des spécialités de sa région natale, intégrant parfois des influences asiatiques. Le restaurant propose une formule avec quatre ou six plats, ainsi qu'un menu plus simple, typique d'une auberge, comprenant des classiques comme le "Backhendl" (poulet pané frit) ou le "Kaiserschmarrn" (crêpes déchirées). La carte des vins, bien que concise, propose une sélection de produits biologiques et des options au verre. À noter : la boutique du restaurant vend des spécialités de Styrie.