Jardin des Sens

Jacques et Laurent Pourcel dirigent le restaurant de l'hôtel Richer de Belleval, un établissement luxueux du XVIIe siècle situé sur les hauteurs de Montpellier. Que ce soit sous les fresques impressionnantes des plafonds ou dans la magnifique cour intérieure, il est un plaisir de (re)découvrir le talent culinaire des frères Pourcel, où chaque détail est soigné avec une attention particulière, tout en perfectionnant les recettes françaises traditionnelles et y ajoutant leur touche créative distinctive. Nous sommes convaincus que Richer de Belleval, botaniste et fondateur des jardins botaniques de Montpellier, aurait été ravi de cette expérience gastronomique !