Interlude

Les jardins et les lacs de Leonardslee, qui s'étendent sur 96 hectares, ont été plantés pour la première fois en 1801 et sont aujourd'hui réputés pour leurs azalées, leurs rhododendrons et même une colonie de wallabies. Au cœur du domaine se trouve un manoir de style italien abritant des chambres élégantes et ce restaurant intime. Le menu dégustation "Estate Experience" utilise des ingrédients de saison provenant de la propriété elle-même, et l'héritage sud-africain du chef Jean Delport transparaît dans les plats, comme par exemple le "carrot biltong" qui accompagne le plat signature "Rabbit Eats Carrot". La carte des vins continue sur cette lancée sud-africaine, avec des sélections provenant de leur propre domaine de Benguela Cove.