À propos
Une grande baie vitrée dans cette salle élégamment décorée offre aux convives une vue privilégiée sur l'équipe de cuisine en pleine action. Le menu dégustation servi au dîner propose plusieurs plats mettant en valeur des produits d'exception provenant du Japon et de France, comme le bœuf Wagyu de Miyazaki et la pigeon de Bresse, préparés avec savoir-faire selon les techniques européennes. Un menu végétal est également disponible pour les personnes suivant un régime végan. La carte des vins, riche de milliers de références issues de Bourgogne, mérite d'être consultée.
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