Hof Ter Hulst

Certain établissements savent tout simplement comment réchauffer le cœur, et Hof Ter Hulst en est un de ceux-là. Cette charmante ferme du Campine s'est transformée en un lieu plein de caractère, et dès que l'on franchit la porte, on comprend que Johan Schroven ne plaisante pas avec la tradition, comme le témoigne sa riche cuisine. La première bouchée de la langoustine, préparée avec une précision exemplaire, atteste de la qualité exceptionnelle des ingrédients, rehaussée par une touche rafraîchissante de citron, sans oublier un ragoût crémeux de queue de bœuf, des truffes et une sauce riche qui complètent ce plat exquis mêlant fruits de mer et viande. Plutôt que des fioritures extravagantes ou des techniques culinaires spectaculaires, on peut s'attendre à une cuisine généreuse et réconfortante qui nourrit l'âme autant que le corps. Une sélection de plats familiaux qui font toujours leur effet !