Hello Wine

Concept unique : petites assiettes, brunchs tardifs et dîners avec accords mets et vins, cuisine ouverte, suggestions d'accords vins pour chaque plat par un sommelier, vaste sélection de vins, carte de cocktails originaux.

Hello wine est le premier établissement à Krasnoïarsk où deux cadres supérieurs du groupe de restauration Bellini Gastronomic Ecosystem sont propriétaires. Chacun d'eux est responsable de son domaine : le chef exécutif Roman Cheremarenko est entièrement responsable de la cuisine, le responsable des bars et des vins, Sergueï Garmachev, est responsable du bar et des vins, et ils travaillent ensemble sur le service et la gestion. La mission principale du restaurant est de promouvoir la culture du vin dans la ville. Forts de compétences clés et d'une longue expérience, nous avons créé un projet où tout est parfaitement combiné : la nourriture, les boissons et un service innovant, où chaque client est un ami. Concept unique des petites assiettes : La principale idée du menu est l'ouverture à l'expérimentation et à la nouveauté. Nos plats sont servis en petites portions et à des prix abordables. Cela permet de véritablement apprécier des associations de saveurs intéressantes et de goûter plusieurs plats. Brunchs tardifs et dîners avec accords mets et vins : Après seulement quelques mois d'ouverture, Hello Wine est devenu un lieu apprécié des habitants de Krasnoïarsk pour ses petits-déjeuners en constante évolution, ses déjeuners et dîners abordables, et ses suggestions d'accords vins. Cuisine ouverte : Nous prônons la transparence dans tout ce que nous faisons. Vous pouvez observer la préparation des plats en direct. Suggestions d'accords vins pour chaque plat par un sommelier : La philosophie du restaurant repose sur un format moderne qui permet de découvrir en détail et sous différents angles un plat, ainsi que le vin spécialement sélectionné pour l'accompagner. Vaste sélection de vins : Le vin chez Hello Wine n'est pas seulement une occasion de célébration. Nous offrons la possibilité de découvrir la culture du vin et de l'intégrer dans la vie quotidienne. Notre carte des vins, qui compte 250 références, est en constante expansion et contribue au développement des goûts de nos clients. Carte de cocktails originaux : Des cocktails à base de plantes, de baies et de fruits, de différentes forces et aux saveurs uniques. Ils sont conçus pour surprendre par leur originalité et invitent à l'expérimentation. Ambiance conviviale : Toutes nos interactions sont basées sur une amitié sincère, où nos clients peuvent nous faire entièrement confiance, se sentir comme chez eux et recevoir des conseils gastronomiques authentiques. Nouveau format de dîners gastronomiques : Nous invitons des chefs de toute la Russie pour faire découvrir la culture culinaire d'autres villes et faire de nouvelles découvertes pour Krasnoïarsk. Des dîners ont déjà été organisés par des équipes de chefs de l'Institut de gastronomie de l'Université fédérale de Sibérie, du restaurant Jean Huang Lu (Nouvelle-Sibérie) et du gastrobar SALT (Kaliningrad). Attitude particulière envers les banquets : Comme nous l'avons déjà mentionné, l'expérimentation est notre priorité. Nous sommes prêts à élaborer et à préparer un menu spécial pour votre événement et à mettre l'ensemble du restaurant à votre disposition.