HAILI

Originaire de Taipei, le chef Kang a perfectionné ses compétences dans certaines des cuisines les plus renommées de Taïwan, avant de choisir de lancer son premier établissement à Kaohsiung. La salle, aux tons terreux, est dotée d'une cuisine ouverte et de quelques places assises au comptoir, ce qui lui confère une atmosphère chaleureuse et une élégance discrète. Le menu unique proposé met en valeur des produits locaux et japonais, préparés avec finesse dans un style franco-japonais. Le menu change à chaque saison, mais comprend toujours un plat inspiré de la culture de Kaohsiung.