HACHIKO

Un bar-grill japonais chaleureux, conçu pour les amis, dans le style d'une "inaka", une auberge rurale japonaise.

HACHIKO est un bar-grill japonais atmosphérique situé sur la rue Pyatnitskaya. "Hachiko" est un bar-grill japonais chaleureux, conçu pour les amis, qui propose un concept novateur pour Moscou : celui d'une "inaka", une auberge rurale japonaise. Sous la direction du célèbre chef japonais Katsuhiko Kobayashi, les cuisiniers préparent les plats sous les yeux des clients. Chaque déjeuner et chaque dîner à "Hachiko" est un petit spectacle gastronomique, dans la plus pure tradition du pays du soleil levant. Asseyez-vous à la longue table qui longe la cuisine ouverte et observez les chefs préparer devant vous des fruits de mer, de la viande, des légumes et des champignons sur le grill japonais "robatayaki". Vous pourrez également voir la préparation de saumon mariné au gingembre et aux concombres, de tartare de thon, de saumon et de poulpe, de "donburi" (bol de riz garni), de "sushi-oishi" (rouleaux de sushi) et du rouleau signature "Hachiko", enroulé dans un concombre. Les plats préparés sont servis à la table à l'aide de longues spatules en bois, appelées "shamoji", comme dans les auberges rurales japonaises. La sélection de sakés japonais, de whiskies et de gins de "Hachiko" est l'une des plus belles de la ville. Mais une attention particulière doit être accordée à la gamme de cocktails originaux, créés par l'équipe de mixologues passionnés, dirigée par Kenan Ascaba. Le "Ichi" épicé, l'"authentique San", le complexe "Dzu", servi avec une véritable bière japonaise, et plus de 12 autres cocktails vous transporteront dans l'atmosphère de l'ancien Tokyo, avec toute sa complexité et sa méditation. L'aménagement de l'espace du bar a été conçu par l'architecte Valery Lizounov et son bureau Archpoint. Des matériaux écologiques, naturels et authentiques ont été utilisés dans la décoration : du bois massif de chêne, du cuir et des tuiles traditionnelles japonaises qui ornent un mur entier. Les braises crépitantes du grill "robatayaki", la lumière chaude et la musique agréable font de "Hachiko" un lieu chaleureux pour retrouver des amis fidèles. Comme Hachiko, le célèbre chien de race Akita Inu, symbole de loyauté et de dévouement au Japon, dont l'image figure sur le logo du bar.