Gutsküche

C'est un véritable plaisir de découvrir les produits exceptionnels qui agrémentent les assiettes ici, à Gutsküche, juste à l'extérieur d'Hambourg : c'est une gastronomie de saison par excellence ! Les ingrédients biologiques provenant de leur propre domaine, Hofgut Wulksfelde, sont au cœur de la cuisine. Le menu affiché sur un tableau noir propose des plats végétariens qui peuvent être complétés par des accompagnements à base de poisson, de volaille et de viande. La salade aux herbes de Wulksfelde, le fromage de chèvre frais fumé, la salsa rhubarbe et les oignons rouges aigre-doux en sont un exemple parfait, avec son équilibre remarquable de saveurs sucrées, acides et amères. Conseil : Vous trouverez des petites bouchées et des produits fins à GutsDeli, ainsi que des produits biologiques à la boutique de ferme sur place. En été : profitez des glaces biologiques dans le magnifique jardin de Gutsküche.