Zeik.

Maurizio Oster est le chef et propriétaire de ce petit restaurant moderne, aux lignes épurées et au style presque minimaliste. Il dirige la cuisine en collaboration avec Mirco Brunßen. Ensemble, ils défendent une philosophie claire où les ingrédients sont toujours mis en valeur. Des produits d'excellente qualité, souvent provenant de petits producteurs et de fermes biologiques locales, entrent dans la composition de plats nord-allemands de saison, mettant l'accent sur les légumes. Par conséquent, en plus d'un menu fixe proposant quelques plats à base de poisson et de viande, une version végétarienne est disponible. Les plats signatures peuvent également être commandés comme accompagnements. Le savoir-faire raffiné se révèle dès que les assiettes impeccables et soigneusement composées sont servies. Les préparations sont variées et intéressantes : des plats tels que "topinambour, noisette" ou "morue, câpres" mettent en avant des associations audacieuses et pleines de caractère, tandis que, par exemple, "asperges d'été, asperges d'hiver" offrent une note plus subtile et élégante. Le service est attentif mais détendu. Les suggestions de vins sont pertinentes. Le menu fixe peut également être accompagné de boissons non alcoolisées maison.