GLORIE

Presque un restaurant dans un restaurant. Situé en mezzanine, avec un nombre limité de tables et une vue plongeante sur la cuisine ouverte – pratiquement au-dessus du restaurant 100/200 Kitchen –, le propriétaire Thomas Alfons Imbusch présente son deuxième concept culinaire : "Un retour aux sources, réinventé". À partir du menu, les clients commandent des plats profondément ancrés dans la cuisine régionale, préparés avec des ingrédients sélectionnés. Les classiques revisités comprennent, par exemple, un pâté de bœuf en croûte, une sauce gribiche et des légumes marinés, ou encore une thermidor de homard. Grâce à une offre à la carte variée, vous bénéficiez d'une liberté de choix maximale. Le décor est élégant et minimaliste, avec des éléments distinctifs tels qu'une longue table en bois impressionnante divisée par une poutre métallique, ainsi que des objets décoratifs, des œuvres d'art et un piano. L'équipe de service, qui allie attention et professionnalisme dans une ambiance détendue, est composée du même personnel que celui travaillant au restaurant 100/200 Kitchen.