THE LISBETH

Le restaurant gastronomique d'André Stolle bénéficie d'un emplacement privilégié dans l'une des plus anciennes rues de la ville, dans un quartier empreint du charme hanseatique. À l'intérieur, cet espace compact offre une atmosphère à la fois détendue et intime. Dans son menu "Renaissance de Hambourg", il revisite de manière créative et moderne la cuisine traditionnelle du nord de l'Allemagne. Par exemple, le plat "Fischfrikadelle oder Bremer" est une tartelette croustillante et très fine à base de pommes de terre, garnie de maquereau jaune tendre et surmontée d'une sauce remoulade délicatement épicée. Le menu propose des options en cinq ou six plats, et il est possible de commander un plat signature en supplément. Pour ce qui concerne les accords mets et vins, vous pouvez choisir entre "l'accord classique" et "l'accord fin et rare". Il est également intéressant de consulter la carte des vins, soigneusement sélectionnée.