Gilles Varone.

Une ambiance chaleureuse et animée règne dans le nouveau restaurant de Gilles Varone et de sa femme, Letizia, décoré de couleurs chaudes et de matériaux naturels. Après avoir travaillé avec Anton Mosimann, Gordon Ramsay et Claude Bosi à Londres, ce chef, originaire de la région, propose des plats simples, élaborés à partir de produits suisses à 100 %. Sa cuisine, aussi créative que précise, est un mélange parfait de finesse et d'harmonie, où il maîtrise parfaitement les textures. L'expérience culinaire se poursuit avec un chariot de fromages affinés... Prenez place près des grandes baies vitrées ou au comptoir pour observer de près le travail en cuisine. Le service est impeccable, et le chef sort régulièrement pour expliquer ses plats et discuter avec les clients. Un menu déjeuner attrayant est proposé les vendredis, et le parking souterrain est gratuit.