Gasthaus Jakob

Vous devrez chercher l'itinéraire pour rejoindre cette ancienne auberge située au cœur de la forêt bavaroise. Mais cela vaut vraiment le détour, car la cuisine est excellente et se présente sous forme de deux menus fixes, baptisés "Classique" et "Inspiration". Le chef-propriétaire, Michael Klaus Ammon, met en valeur un savoir-faire précis, des saveurs audacieuses et une aptitude à équilibrer les arômes et les textures dans ses plats. Par exemple, sa variation sur le foie de canard comprend du foie frit, une terrine et une glace, rehaussés par la touche fruitée de l'ananas, du chocolat noir et d'une brioche grillée à la truffe. L'intérieur raffiné, riche en bois chaleureux, allie un style moderne au charme régional, créant ainsi une atmosphère agréable. En été, la terrasse devant le restaurant est particulièrement attrayante. L'équipe de service accueillante et compétente est dirigée par Mona Haka, la partenaire du chef-propriétaire, et par Andreas, son frère sommelier. À noter : il y a trois chalets confortables pour les séjours prolongés.