Галки

Le restaurant "Galki" est situé dans une cave sur le boulevard Strastny, près de la station de métro "Chekhovskaïa". L'établissement a été ouvert par le restaurateur Denis Nerezov et se positionne comme un lieu gastronomique underground, en opposition à la culture de masse et aux présentations prétentieuses des restaurants traditionnels. Le concept est décrit comme une "gastronomie culte dans l'underground", axée sur le développement du palais des clients.

Le restaurant abrite également un bar appelé "Krevetchka", où se déroulent des rencontres thématiques du club "Glotok", consacrées à la découverte de cocktails russes contemporains, en explorant leurs saveurs, leurs arômes et leur présentation. En plus de son activité régulière, "Galki" organise des événements gastronomiques hors les murs, comme un dîner composé de huit plats, unis par une histoire commune, dans un cadre rural à la ferme Blotovykh, où le concept culinaire s'associe à des produits d'origine agricole.

Le restaurant fait partie d'un groupe de projets qui comprend également "Khaos" et "Uzory". Les horaires d'ouverture de "Galki" sont les suivants : du dimanche au jeudi de 12h00 à 00h00, et du vendredi au samedi de 12h00 à 01h00.