Eton

Fung Shing, autrefois un restaurant très connu à Mong Kok, a été réincarné sous le nom d'Eton, dans un espace qui respire une nostalgie chinoise avec son tapis rouge et ses motifs artistiques de dragons et de phénix. L'équipe en cuisine est largement la même, et le menu reste globalement similaire. Vous y trouverez des classiques de Shun Tak, comme les rouleaux de poisson mandarin sauté à la chair soyeuse, et le concombre angulaire glacé avec une sauce légèrement assaisonnée. Les œufs brouillés à la manière de Daliang, préparés avec du lait, sont également un excellent choix.