Essence.

Situé à quelques pas du centre-ville animé, le restaurant Essence est perché sur une colline dominant le lac Wakatipu. L'ambiance discrète et élégante ne détourne pas l'attention de la cuisine. Les deux menus dégustation mettent en valeur les produits saisonniers néo-zélandais de première qualité, sublimés par des techniques européennes solides, une créativité ingénieuse et une sensibilité moderne. Chaque plat raconte une histoire à travers des saveurs raffinées et expressives. Les amateurs de Pinot Noir ne manqueront pas la carte des vins.