Épicure

Le Bristol incarne l'essence du luxe, de ses suites spa et de son magnifique jardin à la française, à sa piscine sur le toit et à son espace repas décoré dans le style Louis XVI, avec des miroirs et de grandes fenêtres françaises donnant sur les espaces verts. Dans la cuisine du restaurant phare, Arnaud Faye privilégie le minimalisme grâce à ses préparations légères et raffinées, une pureté de saveurs qui ne compromet pas la générosité des plats. Les ingrédients sont évidemment excellents, les techniques de cuisson et les températures impeccables ; le pain est fabriqué sur place à partir de variétés anciennes de blé, les sauces sont légères mais très concentrées, et il ne faut pas oublier l'art de la présentation. L'incarnation du style !