Enik i Benik

Un restaurant de pelmeni créatif, au service "free flow".

Moscou, quai Présnenski 8, bâtiment 1. Site web : [insérer l'adresse du site web ici] Concepteur du concept : Felix Berman À PROPOS DU RESTAURANT "Enik et Benik" est une nouvelle création de la famille Foodster, proposée dans un format "free flow" qui plaira particulièrement aux amateurs de plats traditionnels russes : les pelmeni (raviolis farcis à la viande) et les vareniki (raviolis farcis à la garniture). Vous y découvrirez une véritable pâte russe, délicatement garnie ! Le concept du restaurant est une cuisine russe revisitée de manière créative : des associations de garnitures et de sauces originales. Par exemple, chez "Enik et Benik", vous pourrez déguster des pelmeni farcis à la viande d'agneau et à la menthe, à la poisson d'eau douce et au chou braisé. Une touche de cuisine méditerranéenne est également présente, avec des pelmeni noirs farcis à la chair de crabe. Les garnitures des vareniki, les entrées, les soupes et les plats principaux sont tout aussi uniques. Le restaurant dispose de sa propre production de pelmeni et de vareniki, mais celle-ci est réalisée par des machines, ce qui permet de standardiser la qualité et de garantir aux clients des plats aux saveurs constantes. Le design de ce projet, comme pour tous les projets de Foodster, a été réalisé par la société DBA Group. L'espace, pouvant accueillir jusqu'à 40 personnes, est conçu dans un style moderne : beaucoup de bois, des miroirs colorés, des guirlandes de branches de blé, des tables communautaires et une cuisine ouverte. À l'entrée, les clients sont accueillis par de grandes casseroles émaillées, dont les couvercles laissent échapper de la vapeur, un symbole de la cuisine russe. Le restaurant offre toutes les conditions pour un déjeuner rapide ou un dîner agréable après le travail, et son emplacement est idéal, au carrefour des tours "Impéria" et "Gorod Stolits" dans le quartier de Moscou-City. "Enik et Benik" propose un système de service pratique. Le client commande ses plats préférés, règle l'addition et attend quelques minutes qu'ils soient préparés. Lorsqu'un numéro s'affiche sur un écran, il peut récupérer sa commande au comptoir de distribution.